江米条的配方 江米的做法( 三 )


5.剩下的配料是栗子和蛋黄 。我直接买了栗子去壳 。洗完后,我用剪刀把栗子分成两半 。
6.现在的糯米不需要提前泡 。清洗一次后直接腌制 。我用了大概两斤糯米 。最后包完只剩下两个栗子 。然后,加入4克盐、20克糖、6克鸡粉和30克酱油 。搅拌均匀后,腌制一小会儿,30分钟左右 。
7.我买的芦苇叶不用煮了 。我可以把它们浸泡在温水中直接使用 。
8.让我们把粽子的所有材料包起来 。排骨已经提前腌制好了,绳子剪刀也准备好了 。最后,该包粽子了 。让我们开始吧 。我今天包的粽子肯定是比较大的,因为食材多,所以用两片粽子叶,有的甚至三片;
9.先把边角折出来,一勺糯米,一根排骨,一个蛋黄,半个栗子,连同芋头,最后加一勺糯米 。盖好后,把角压进去,用绳子绑起来 。我包的面值有点弱,但是一点都不会散 。质量有保证,饺子包的很完整;
其实我没有具体统计过总套餐 。应该是50左右 。现在我可以煮粽子了 。
10.把锅放入冷水中 。水烧开后,转小火煮3小时 。我的锅有点小 。期间,我加了几次水 。3个小时后,饺子煮熟,盖上盖子,再炖一个小时 。到了出锅的时候,香味一下子就出来了;
1.先从锅里拿出来,把棕榈叶从棕榈绳上解开 。金黄色的多边形粽子有着诱人的光泽,一股天然的香味扑鼻而来 。切开来看看 。蛋黄在中间,旁边还有排骨和芋头 。栗子的颜色有点难看,但是吃起来特别明显;
味道咸、香、软、糯,带一点甜味 。咸淡比例刚刚好 。正好端午节快到了,这个好吃的粽子可以开始学了 。
【糯米蒸饺】
配料清单
50克糯米香肠125克胡萝卜170克蘑菇130克
500克饺子皮盐、酱油、胡椒粉和葱花
生产步骤
1.先泡饭吧 。糯米蒸饺其实是偏向上海的 。这是我提前泡了一夜的500克糯米 。沥干直接用 。
2.现在,让我们准备配菜 。香肠125g 。今天用的是广式香肠,味道很甜 。不喜欢甜的可以换成香肠,切丁 。
3、胡萝卜170g,切丁,香菇130g,切丁 。
4.锅热后不要倒油 。先把蘑菇炒一下,把里面的水擦干,然后倒入适量的油和香肠,把里面的油炒一下,再放入胡萝卜和生糯米 。
5.现在用中火慢慢翻炒 。糯米感觉有点粘的时候,可以加水 。你要用开水,一次加一点,分两次加 。时间每次2分钟左右 。这时候糯米已经熟了 。
6.加盐、酱油、胡椒粉,拌匀,调好味 。出锅前,带上一把葱花,馅料就做好了 。
7.今天,我们用500克饺子皮包饺子,一个饺子皮加一勺馅 。包蒸饺的时候,不需要闭上嘴 。用拇指和食指捏住蒸饺的边缘,轻轻折叠 。其实比包包子简单多了,形状也比较随意 。还有一种方法就是稍微用力挤一下腰,饺子的形状就出来了 。
8.上锅蒸,大火蒸15分钟,出锅 。薄馅大,口感有点糯,好吃,油而不腻 。
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【江米条的配方 江米的做法】


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