白菜冻了还能吃吗;冻了的白菜能吃吗?( 二 )
Q3：白菜冻了能吃吗
大白菜冻了还能吃 。
材料：冻白菜半颗、土豆1个去皮切块、冻豆腐10小块、猪肉片100克
调料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱半根、生姜三片、生抽适量、料酒适量、蘑菇粉适量
操作步骤：
1、冻白菜切成块 。
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2、锅中加水烧开 ， 将冻白菜焯掉冰后捞出 。
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3、攥干水份 。
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4、锅中放油烧热 。
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5、下葱花、肉片炒香 。
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6、加入焯过的白菜、冻豆腐、土豆块 ， 加清水没过食材炖煮15分钟 。
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7、土豆成熟后 ， 加入盐、蘑菇粉、生抽调味 ， 关火 。
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8、盛入碗中即可食用 。
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Q4：冻白菜还能吃吗?
当然能吃！在东北专门有人把好好的白菜整棵整棵听放在外面冻上 ， 专门吃冻白菜 。由于冻之前白菜是新鲜的所以冻了之后也不会坏 ， 可以存放好久的 ， 只要不化就可以一直冻在外面的 ， 想吃的时候拿进屋里加工一下就可以以吃了 。但在东北一般的都是用来汆水煮熟蘸酱吃 ， 如果蘸自己做的辣椒鸡蛋酱别提多美味了！
Q5：冻住的白菜还能吃吗
冻住的大白菜可以吃的 。
从冷冻柜里面拿出来的大白菜是非常硬的 ， 要把它解冻是很重要的一个环节 ， 解冻的方法有很多种 ， 可以直接把它拿出来放在空气中 ， 让它自然解冻 ， 也可以把它放到水中 ， 加入一些开水或者温水 ， 让它冷冻得更快一些 ， 不管是哪一种冷冻方式 ， 都是可以让它把冻化去的 ， 只不过时间上面可能有一些出入 ， 解冻后 ， 要观察大白菜有没有变化 ， 只要是没有发生任何变化的话 ， 那么烹调食用不会有问题 。
先将冻白菜加热 ， 使亚硝酸盐受到破坏 ， 在烹调时予以充分的烧熟煮透食用 ， 那就不大会发生冻白菜中毒了 。在我国北方居民每年到了冬季 ， 总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜 。有些家庭由于对白菜贮存管理不妥 ， 常常会使贮存的白菜受冻 。对于冻了的白菜并非绝不能食用 ， 可通过适当处理而食用 。
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