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蜜三刀图片大全？蜜三刀是哪里的特产？( 二 )


10、香喷喷的蜜三刀 。

Q4：请问蜜三刀是什么样子？怎么做？
配料:
面粉1000克，花生油1500克（炸成品实耗350克），碱14克，面团用饴糖250克，过密用饴糖1400克 。
·特色：金黄透亮，松软香甜 。
·操作:
1、蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成 。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内，加水和面肥，揉搓成团，发足成大酵面，掳入碱水去酸，调成“皮子面团”；再将余下的面粉一次放缸9盆内，加水拌和均匀；
2、调制成“里子面团” 。把两种面团都放在案板上，分别用擀面杖擀开 。将“皮子面”擀成两块长方片；将“里子面”擀成一块长方片，大小相同，用一块“皮子面”片作底，中间铺上“里子面”片，然后把另一块“皮子面”片盖上，即成为3层，厚度约5厘米；
3、叠好后，用刀切下一长条，将长条面擀薄，切成长小块，将宽边4角对齐折上，折边中间顺切3刀，成为4瓣，即为蜜三刀生坯下入另一锅锅内油为七八成热，炸至金黄色 。随炸随在饴糖锅中过蜜 。

Q5：蜜三刀是什么？
蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃 。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色 。北京蜜制小吃品种很多 。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效 。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎 。
徐州蜜三刀是江苏徐州特色传统风味小吃之一，当地特产八大样之首 。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色 。徐州蜜制小吃品种很多 。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效 。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，徐州所制蜜三刀最受欢迎 。
Q6：小吃很甜蜜，三道“刀疤”让其得名，原来和东坡肉属“同门”吗？
特色小吃，中华特色美食不可缺少的存有，街边摊点、百年老字号相较于许多网红奶茶店于现如今仍然比较容易吸引顾客，拥有更多老客户，大道理是什么，本身就是味儿，“吃”说到底就是“味儿”来定，许多美食店铺在绮丽在著名，倘若味淡无法吸引客户，虽然注重美味可口，但孰排到第一位，吃客当然清晰！
特色小吃里边不缺甜点，甜品的特性自然也是反映甜这个味道，难道也有甜点是苦的，其实是有的，不得不感叹我们自己的特色美食文化源远流长，对于是啥？嘿嘿，在此就当是为大家吃客好朋友一道题目了，自身探寻一下，获得回答以后你就会发现原先美食的模样可以如此般神密？自然这个不是关键，关键就是我们要说的这一道特色小吃 。
它是一道甜品，甜品一般餐后才吃，这一注重大道理咱也不是特别搞清楚，但是很多女生可能任何时候都要对甜点毫无抵抗力，甜蜜的感觉味觉相比体会来的更加立即，而蜜这词本意味着甜也比较，下边这类特色美食小吃其就是“蜜山字”的，它叫什么呢？名称十分怪异，能用霸气侧漏这词描述 。
它是蜜三刀，听说的确实很是非常，由于一道特色小吃和刀联系到一起本就是怪异，并且还跟甜而不腻的“蜜”字相关，这也让许多吃客好朋友更加惊讶，然而这道特色小吃是来自于徐州，的，刘皇叔待的那地方没有错，与此同时山东等地区朋友一样把它当做餐后和接待远方来客的甜品，主要特点有点儿好像麦牙糖但不粘牙，有点儿绵软又给人一种酥脆的表面，和它的名字一样奇特 。
蜜三刀何以如此称呼？实际上吃了这甜美小吃的好朋友以其造型上就能够猜中个大概，甜点上具有三道类似“疤痕”的贷款口子，因此被称作蜜三刀，但是这个取名字的人又到底是谁？这便显得更加有意思了，因为这个蜜三刀若是以历史典故而言，其算得上“东坡肉”的“师兄弟”，这么说相信很多吃客又知道是谁给获得了？
谈起东坡肉，很多小伙伴可能觉得这便是红烧排骨，其实是有些许差别的，二者实质上也不一样，东坡红烧肉的别称为滚肉、东坡焖肉，其和清炖关联确实并不大，简易来看的话作法上会有说很少，炖和炒就能够在一定程度上区别这东坡肉和红烧排骨，而东坡肉因苏东坡而出名，相同的这蜜三刀流传也是来自于东坡修行人 。


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