山竹怎么剥开吃__山竹应该怎么剥?有什么小妙招?( 五 )


把山竹横过来,两个手在中间捏,山竹的腰部就会出现个裂缝,沿着缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的上下就分离了,里面的大蒜半就一大半露在外面了 。
山竹的食用方法
山竹最好是生吃,在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品,另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用,特别适合脑力劳动者 。山竹在料理前通常需要剥皮,最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉),稍微旋转几下就可以把皮去掉 。
山竹要不要洗
山竹清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破 。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃 。其实,山竹属于植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。因此,种植山竹的过程中,要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在山竹粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒 。要把山竹洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中 。洗山竹时,千万注意不要把山竹蒂摘掉,去蒂的山竹若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染 。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡山竹,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染 。
山竹的食用禁忌
1.肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食 。体质虚寒者只能少吃,不宜多吃 。
2.每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘 。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下 。
3.山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃 。
4.吃山竹时,如果紫色汁液染在肉瓣上,注意会影响到口味口感的 。
吃山竹每天最多三个
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热 。营养不良、病后都有很好的调养作用 。
山竹有如此多的益处,难怪深受人们喜爱 。不过,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣 。山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘;山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人应不食;它含钾较高,故肾病及心脏病人少吃 。另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、汤等寒凉食物同吃 。

Q6:山竹怎样剥开
剥山竹的方法有:
1.将山竹放在手掌中,用手指互相扣住,然后用双手手掌挤压山竹,直到山竹表面出现裂纹 。然后我们放下山竹,沿着挤压的裂缝剥开山竹皮,非常简单方便 。
2.首先,我们取下山竹的柄,一些山竹会露出果肉 。这时候我们就用刀沿着两块肉的缝隙把它割下来 。削完皮,皮剥好了 。
如果肉没有露出来,我们会用刀从一边轻轻切掉,不要切到肉里面 。当我们切开它时,我们能感觉到它 。然后,我们可以从切的地方把皮弄断,我们可以取出整个果肉 。注意不要接触皮肤上的紫水,不然味道会很涩 。
3.还有一种吃法是把山竹的果基去掉,切掉顶部,然后放入冰箱冷藏1-2个小时,再拿出来挖 。非常清爽 。


挑选山竹的小贴士:
1.看看附在果实上的茎是否还是绿色的 。看起来越新鲜越好 。用手一个一个捏壳 。捏起来壳软有弹性,证明是新鲜的,皮薄肉厚,但要注意没被挤瘪的 。
如果皮硬了,手指还不能让皮凹下去,说明山竹太老了,不能吃 。
2.如果那里有很多黄色的汁液,你决定不选它 。
3.看看它的屁股,看看有多少花瓣 。里外有多少就有多少,一般来说7、8瓣的果肉没有核或大核 。当然,有一个里面有石头的大花瓣,其他小花瓣除外 。

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