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土豆红烧牛肉的家常做法？土豆里面发红了还能吃吗？( 四 )


建议最好不要吃，如果只是稍有发青的百话，把青色的皮带肉全部削掉，削深点再食用 。
土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的 。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产
生大量龙葵素，又叫茄碱 。这是一种毒性很强的物质 。这种毒素不度仅存在于土豆的表层中，
而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更问多 。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是
由于土豆含有龙葵素的缘故 。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍 。如果人们
吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、
呕吐、腹泻 。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发
高烧、答呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡 。
我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选版，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或
是腐烂时，千万不要食用 。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，
并且还权得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生
吃土豆 。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏 。
Q6：土豆红了可以吃吗
土豆红了是土豆变质了，正常的土豆不会是红颜色的，如果发现土豆受色了和发芽的土豆就赶紧的扔掉，不要食用，以免给自己的身体健康带来危害 。
关于土豆红和土豆红烧牛肉的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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Tags：土豆红土豆红烧牛肉的家常做法


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