番薯发芽能吃吗?吃了会怎样呢? 番薯发芽能吃吗( 二 )
有传言说吃发芽的红薯会中毒 。这没有科学依据，属于大多数人的胡说八道 。因此，营养学家认为红薯营养丰富，对某些疾病有治疗作用 。所以吃红薯好处多多，更重要的是要注意科学的吃法！
红薯虽然发芽后可以吃，但如果表皮呈褐色或黑色斑点就不能吃了，这是黑斑细菌污染造成的 。链格孢菌排出的毒素含有红薯酮和红薯酮醇，使红薯又硬又苦，对人体肝脏有剧毒 。这种毒素虽然经过煮烤，但其生物活性不会被破坏 。进食后一般在24小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状 。严重者会出现高热、头痛、哮喘、意识不清、呕血、昏迷甚至死亡 。
红薯抗癌吗？
癌细胞来自人体上皮细胞，红薯富含淀粉、胡萝卜素、钾、铁等10多种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整性，抑制病毒活性，阻断胃肠道亚硝胺的生成，消除食物或环境中汞、镉、砷的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程 。
在我们的日常饮食中，抗癌营养素最多的是红薯中富含的β-胡萝卜素(维生素A的前体)、维生素C和叶酸 。经常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平 。体内叶酸含量低会增加患癌风险 。红薯中膳食纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌 。
从上面我们知道红薯发芽后是可以吃的 。不仅如此，红薯还对胃和消化有好处 。而且它们还可以预防直肠癌，对防癌有一定的作用 。所以平时多吃红薯是有效果的 。
红薯发芽后可以吃吗？能吃 。
红薯即使发芽后也不会像土豆一样产生毒素，所以吃这样的红薯对身体不会有伤害 。红薯只要去掉上面的芽，完全可以吃 。而发芽后的红薯失水较多，营养价值大大降低，所以这种红薯口感不好，失去了食用价值 。如果你是一个追求极致口感的人，发芽红薯可以丢弃 。
以上是关于红薯能不能发芽，红薯能不能发芽 。吃了会怎么样？介绍，不知道大家有没有找到自己需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站 。
推荐阅读
- 菠萝蜜的核能吃吗有什么功效和禁忌_菠萝蜜的核能吃吗？
- 低钠盐什么人不能吃——买食盐，选“低钠盐”还是普通盐？有啥区别？学会可别挑错了
- 苦槠怎么做成豆腐 苦槠豆腐什么人不能吃
- 蒜苔的功效与作用，冻的蒜苔能吃吗
- 玉米一般煮多久能熟!玉米没煮熟能吃吗
- 950m驱动?笔记本gtx950m显卡能吃鸡吗?
- 野生野猪能吃吗 意大利野猪泛滥
- 无花果的吃法一次能吃几个 无花果的吃法
- 土豆红烧牛肉的家常做法？土豆里面发红了还能吃吗？
- chatgpt|公司招聘要求“农村孩子且非独生子、28-35岁已婚已育”，工作人员：农村孩子能吃苦，公司不做“冤大头”