辣椒辣手了怎么办才能缓解 辣椒辣手了怎么办( 四 )
辣椒素溶于乙醇和碱性水溶液，但不溶于冷水 。工业上用食用酒精作为浸取剂从辣椒中提取辣椒素 。所以，根据这个原理，在生活中，可以涂抹酒精来溶解手中的辣椒素 。切完辣椒后，用酒精棉球往一个方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，擦三次，直到症状缓解 。
另外，也可以用少量的醋洗手，因为醋是酸性的，可以中和辣椒素 。如果没有医用酒精和醋，用热水洗手也不错，因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发 。虽然不如酒精和醋，但效果比冷水好 。
还有切辣椒的时候，不要用指甲捏，要用手指压 。如果你的指甲碰到辣椒，很容易使肉烧焦 。所以用手指按不会出现这样的问题 。
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