魔术橡皮擦网站.有弹力的“乒乓球鸡蛋”真的是假鸡蛋吗？( 二 ) _橡皮鸡蛋

在现在的超市，或者说是菜市场之类的都有很多鸡蛋可以购买，但是有一些人会买到一些鸡蛋，不像是普通的鸡蛋一样，他们买的鸡蛋是比较富有弹性的，不像普通的鸡蛋是流体性的，这个时候会有很多人说这样的鸡蛋是不是假鸡蛋？
但其实这并不是假鸡蛋，其实，这种在网络上也是比较火的，并且也有很多专门的人士对其进行了专业的一些测试和检查，结果发现这就是真实的鸡蛋，但是为什么这些鸡蛋的蛋黄可以弹跳很高呢？其实主要是有几个原因的，首先就是因为这些鸡蛋是因为是由饲料鸡下的蛋，所以这些鸡蛋就会比较富有弹性。
严格的来说假鸡蛋是不存在的，蛋白质什么之类的是没有办法用来替代的用其他的材料，鸡蛋本身的价格就不是很贵，像普通的家庭都是可以吃的起的，并且鸡蛋是由鸡产生的，现在来说，鸡有很多的，还有很多农场主专门饲养鸡，那就更增加了鸡蛋的饱和量，所以，假鸡蛋一般来说是不存在的。

Q4：“橡皮鸡蛋”吃了对身体有害吗
“橡皮鸡蛋”吃了对身体有害
遇到异常的鸡蛋不要食用；可及时拨打12331向食品药品监管部门投诉，食品药品监管部门将根据情况对商家销售产品、进货渠道等进行监督检查。胜大超市新区店销售鸡蛋的负责人口头表示，愿意将刘女士购买的鸡蛋送到专业机构进行检测。
Q5：这种鸡蛋有问题吗？
问题鸡蛋

"橡皮鸡蛋"--生蛋黄状如果冻，熟蛋黄可打乒乓。成因:正常的鸡蛋如果在低温下保存时间过长，蛋黄就可能变硬而成为"橡皮蛋" 。橡皮蛋的最常见成因是饲料中的棉酚含量过高。

2. "变形蛋"---歪瓜裂枣的鸡蛋，不是因为"做蛋壳的硅胶模具变形"，而有可能是母鸡的输卵管发生形变挤压鸡蛋所致;
3. "蛋包蛋"---有两层蛋壳，这是由于输卵管出现逆向蠕动，让刚形成的鸡蛋又回炉包装了一次;
4. "无黄蛋"---母鸡的产卵构造误将大块蛋白当做蛋黄包裹了起来;
5. "蛋坚强"---蛋壳内膜厚而发白，容易剥离，则有可能是膜形成后又退回上一步多"刷"了一层，与"双壳蛋"原理类似
6. "蛋无界"---蛋黄外面包裹着一层蛋黄膜，可能是鸡蛋受到剧烈的颠簸，或者放置过久，或细菌侵入鸡蛋。

Q6：橡皮鸡蛋的形成原因
“橡皮鸡蛋”煮出来的鸡蛋蛋白泛红,蛋黄还挺筋道,嚼也嚼不动,没大有鸡蛋味儿。蛋白微微泛出粉红色,蛋黄呈胶质状,很有弹性,掰开看,也没有粉末掉下来。
“橡皮鸡蛋”形成的原因有三个。一是母鸡进食油性饲料,二是气温较低将鸡蛋冻坏,三是鸡蛋正处于孵化期。
对此，华东师大生命科学学院院长瞿伟菁教授表示，畜牧行业如果在动物饲料中使用棉籽饼，就含有有毒棉酚，动物过量食用就会出现不同的中毒反应，人体食用相关肉质食品或蛋禽制品，量少则危害不大，量多则将引起人体燥热以及男性不育。
在上海市地方志的“上海商检志”当中，有这样一段记载：白壳鲜鸡蛋在出口过程中，曾于1982年发生 “橡皮蛋”（即鸡蛋煮熟后蛋黄坚实且有弹性似橡皮球，故称橡皮蛋）的质量问题。上海商检局经调查研究，摸清了产生“橡皮蛋”的原因，主要是对产蛋鸡喂吃棉籽饼或棉磷脂后而产生的鸡蛋变异，蛋黄呈棕褐色，蛋白呈微红色；煮熟后，蛋白略带微红色，较僵硬，蛋黄呈圆形，胶质状，不易破碎，切开蛋黄呈橡皮状波纹。经分析检验，发现鸡蛋中含有棉酚所致。

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