蒜蓉虾的做法大全 蒜蓉虾的做法( 二 )
材料:大虾18只，粉丝适量 。
辅料:适量油、盐、酱油、料酒、剁椒、蚝油、蒜和少许蒜苗 。
1.准备好食材，粉丝用清水冲洗干净，过凉水后控水，将大虾擦洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾 。在虾肉中间开一口，尾巴穿过开口的形状 。虾尾必须保持完整 。取一缕粉条，用粉条包裹每只大虾 。
2.大蒜去皮，洗净，切碎，不要太碎，所以味道很好 。
3.炒锅加入适量油，放入大部分准备好的大蒜，翻炒至蒜味浓郁，出锅时加入少许蒜味 。
4.加入少许盐、料酒、酱油、蚝油、剁椒拌匀 。最后，加入剩余的大蒜，搅拌均匀 。
5.将炒好的蒜末均匀浇在明虾粉丝上，将汤汁一起倒入盘中 。
6.向蒸锅中加入适量的水 。水烧开后，将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸锅，大火烧开，蒸10分钟左右 。
7、蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗，洗净切碎，撒在上面 。
8、出锅 。蒜香粉丝蒸大虾上桌了 。它们太好吃了，一点汤都不剩 。
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