3月3地菜煮鸡蛋寓意 三月三地菜煮鸡蛋来历( 二 )
荠菜煮鸡蛋的习俗在哪里？
在湖南、湖北、江南的很多地区，吃地方菜(荠菜)、煮鸡蛋是一种习俗 。
中国自古以来就有很长的荠菜消费历史 。陆游是宋代的荠菜爱好者 。他曾说，春天他的荠菜太美了，忘了还 。清代著名竹画家郑板桥也对荠菜情有独钟:三月荠菜鲜美，九成熟樱桃最为著名，可见荠菜在中国饮食文化史上久负盛名 。
荠菜又称荠菜，在很多地方都可以看到 。它是一种药食两用的草本植物 。新鲜的荠菜可以洗净切碎后和猪肉拌在一起做荠菜 。荠菜是一种古老的小吃，广泛流行于江南地区 。新鲜的荠菜有一股鲜香，拌着猪肉，馅很好吃 。
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