春分吃什么传统食物?的简单介绍( 二 )
你在春分吃什么传统食物？春分是阴阳平衡，昼夜相等，寒暑各半的时期 。所谓“春分，阴阳二分，所以昼夜冷热 。”所以中国自古就有“春分多风，须防痛深扰”的说法 。此外，在饮食习惯上也有自己的习俗 。让我们来看看春分时都吃些什么传统食物吧！
春分是阴阳平衡，昼夜相等，寒暑各半的时期 。所谓“春分，阴阳二分，所以昼夜冷热 。”所以中国自古就有“春分多风，须防痛深扰”的说法 。此外，在饮食习惯上也有自己的习俗 。让我们来看看春分时都吃些什么传统食物吧！
春季蔬菜
“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“蒿春” 。春分那天，全村人都去摘春菜了 。在田野里搜寻的时候，大部分都是又绿又细，大约一个手掌的长度 。采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起煮，称为“春汤” 。有句顺口溜说“春汤填脏，洗肝肠 。一家人，老老少少，平安健康 。”慢慢的，就成了一种习俗 。
汤圆
春天的这一天，农民们按照习俗放假 。家家都要吃汤圆 。除此之外，十几个、二十个、三十个不用包的饺子煮好，在室外的田埂上放一根细竹叉，叫做粘麻雀嘴，防止麻雀破坏庄稼 。
小胡萝卜
扬州人也有在春分吃包子或萝卜丝包子、春卷的习俗 。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还有祛病解难的作用 。春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好，具有清热生津、理气消食、化痰的作用 。生食倾向于清热生津，熟食倾向于行气消食 。春季食用可用于防治痰多、咳嗽、咽痛、腹胀、便秘等症状 。
滚驴，北京小吃
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分会在毛驴上打滚 。驴卷有一个不寻常的起源 。单看它的加工材料，包括大黄米粉、黄豆、红豆沙、糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，就足以满足《营养膳食指南》中对食物材料多样化的要求 。其生产分为制坯、充填、成型三个过程 。煮熟的“驴打滚”裹着豆粉，金黄色，豆香，入口绵软，风味独特 。是老少皆宜的美食 。
太阳蛋糕
“太阳饼，步步为营”，按照老北京的习俗，在春分祭拜太阳神，“请”吃太阳饼 。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高照” 。“太阳饼”不仅有美好的寓意，糯米和馅料的设置也符合春季“保酸增甜”的养生理念 。
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