为什么卡士酸奶特别贵(卡士酸奶不放冰箱能放多久)( 二 )
《中国新闻周刊》注意到，一些高端酸奶品牌热衷于参加综艺节目，邀请名人代言 。此外，各大社交平台投放的营销广告也随处可见 。
另外，为了杀出重围，各企业都在噱头上做足了文章 。
极简主义是高端酸奶的卖点之一 。无添加、低糖、0蔗糖、清洁配方是很多网络名人品牌的关键词标签 。此外，“拒绝化学添加剂”、“口感强烈”、“高蛋白”也成为高端酸奶的重要标签 。
涉足该行业
那么，高端酸奶在市场上卖的怎么样呢？
《中国新闻周刊》走访市场时注意到，高端酸奶往往促销力度很大 。最低是买二送一或者第二个半价 。很多产品第二支甚至要一元钱，而原价接近10元钱的某品牌第二支酸奶甚至只有一毛钱 。
在宋亮看来，高端酸奶高速发展的红利期已经结束 。“目前国内高端酸奶市场同质化问题严重，各类酸奶产品在全国市场已基本普及，导致销量饱和 。再加上疫情，整个高端酸奶销售形势不如前几年，投入一直在加大，60%左右的品牌退出了市场 。”
朱也表达了同样的观点 。他认为，目前酸奶产品的种类已经陷入同质化、价格竞争激烈的阶段 。随着市场的不断成熟，消费者只会越来越理性 。对于乳企来说，面对增长放缓，寻找新的增长点、细分市场和产品多元化势在必行 。
得益于中国14亿人口对乳制品的巨大需求，以及消费升级下新品牌、新品类、新口味的不断涌现，近年来中国酸奶市场在量和增速上均领先全球 。
调查数据显示，截至目前，全国酸奶相关企业1.79万家，其中2019年新增3873家，2020年新增3447家，2021年1-5月新增1959家 。基本上每年注册企业数量都保持在3000家以上 。
欧睿的数据显示，2017年中国酸奶销售额达1220亿元，同比增长18%，首次超过纯牛奶 。预计2022年将增长至2200亿元，年复合增长率为9.2% 。
宋亮指出，目前一线城市的高端酸奶市场已经趋于饱和，但随着生活水平的提高和冷链物流体系的完善，三四线城市的低线市场仍然有很大的增长空 。“下一步，如果高端低温酸奶品牌不下沉到三四线城市，仅限于一二线城市，其发展也将达到瓶颈 。”
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