宫保鸡丁中的宫保指的是什么意思 宫保鸡丁的宫保是什么意思( 二 )
后山院(今河南省三门县张边院)为界 。“西起陕西，称周公主，东起陕西 。”(石头) 。召公的后代以太保为姓 。与太保太师、太傅并称“三公” 。
宫保鸡丁里的包公是什么意思？包公的意义1.“包公”是丁宝桢的荣誉称号 。丁宝桢是宫保鸡丁的发明者 。一:丁宝桢，原籍贵州，清代咸丰年间进士 。曾任山东巡抚，后任四川巡抚 。他做菜总是喜欢吃辣椒、猪肉、鸡肉 。据说他在山东打工的时候，命令他家厨房做“酱鸡”等菜，很开胃，但这道菜在当时还不是很有名 。
2.调任四川巡抚后，每次遇到酒席，都让他的厨房用花生米、干辣椒、嫩鸡肉炒鸡丁 。肉嫩味美，很受客人欢迎 。后来因其戍边御敌有功，被朝廷封为“少保亲王”，被称为“丁” 。他家厨房做的炸鸡也叫“宫保鸡丁” 。
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