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什么是转基因食品(转基因到底有没有危害)( 二 )


圣女果(小番茄)是谣言的重灾区 。但事实上 ， 在被人类种植之前 ， 西红柿个头并不大 。它们和其他野果一样小 ， 也不好吃——没有一种植物喜欢白白给动物提供大量营养 。人类通过漫长的选择和杂交 ， 培育出果实较大的品种 。圣女果不是转基因的 ， 但比大番茄更接近原来的番茄品种 。其他国家确实有商业化的转基因番茄品种 ， 但它们都是耐储存、抗虫害的 ， 并且没有改变番茄的大小 。
彩椒和紫薯都是突变杂交产生的品种 ， 包括土豆、胡萝卜、花生等作物 。根本没有转基因品种 ， 想吃也吃不到！大自然本来就多种多样 。不能因为你没见过紫红薯或者小番茄 ， 就说人家是转基因的 。转基因作物的研究和培育不是动动手指就能实现的 ， 而是需要大量的财力 ， 科研人员的精力和时间 。在人类几千年的选择和培育历史中 ， 许多作物都得到了优化 ， 但还轮不到转基因技术 。
早在转基因技术出现之前 ， 人类就培育了多种农作物品种|图片来源见水印 。
中国是对转基因产品标识最严格的国家之一 。在我国 ， 凡是列入《农业转基因生物目录》的农业转基因生物都要进行标识 。如果不想吃转基因食品 ， 买的时候可以关注一下 ， 参考上面的转基因食品范围 ， 自己选择 。最重要的是 ， 不要被那些没有转基因品种却贴着“非转基因原料”标签的广告征税！(2018年 ， 国家已经出台禁令禁止这种做法 。)
贴上“非转基因”的标签 ， 让不知道没有转基因花生的消费者乖乖多掏钱|来源网络
转基因食品对人体有害吗？自从转基因技术出现以来 ， 全世界大多数科学家都进行了有理有据、经过同行评议的实验结果 ， 都表明转基因食品对人体健康无害 。
换个说法:目前没有有效证据证明转基因食品对健康有害 。
基于确凿的实验事实 ， 全世界绝大多数科学家也支持转基因食品对人体无害 ， 应该发展转基因技术的观点 。
150位诺贝尔奖得主和众多科学家曾联名支持转基因|支持精准农业网站截图
转基因原则上是遗传物质 ， 本质上和所有的遗传物质是一样的 。与所有其他蛋白质一样 ， 它们产生的蛋白质在人体消化道中会分解成无活性的肽或单一氨基酸 ， 被人体用来构建自身的蛋白质等代谢过程 。而且合法合规的转基因所控制的基因和蛋白质都是经过严格筛选的 ， 不会随意转移到可能对人体有害的蛋白质上 。转基因作物加工出来的食品 ， 比如食用油 ， 主要成分是油 。传统食用油没有核酸和蛋白质 ， 转基因作物加工的食用油几乎检测不到转基因成分 。换句话说 ， 市场上的转基因食品和传统食品没有实质性的区别 。
这并不是说转基因食品没有健康风险:少数人可能对某些转基因蛋白质过敏 。比如有人对作物A中的一种蛋白质过敏 ， 把这种蛋白质的基因转移到作物B中 ， 这个人也会对转基因作物B过敏 ， 但这个问题的根源不在于转基因的技术 ， 而在于有人对作物A过敏 ， 完善转基因农产品的标签 ， 标注转移基因的详细信息 ， 可以帮助消费者做出自己的选择 。
所以 ， 即使转基因食品在个别情况下可能对人体有害 ， 这种概率也是非常非常小的 ， 所谓的危害并不显著 。至于“致癌”和“不孕” ， 更是无稽之谈 。转基因食品风险小 ， 收益大 ， 需要权衡利弊 。与其担心转基因食品几乎不存在的风险 ， 不如先看看你的生活习惯 ， 你的生活环境中有哪些真正的高危致病因素 。
世界卫生组织公布的一类致癌物(有明确证据导致人类癌症的物质)清单(部分) ， 包括酒精、槟榔等 。
反对转基因 ， 有什么依据？
也有少数所谓的“科学家”质疑转基因食品的安全性 ， 但他们的依据是站不住脚的 。
给出许多关于转基因的谣言的来源——崔永元的反向纪录片《转基因报告:崔永元和美国的转基因调查》中的一些例子 。
纪录片一开始 ， 一位名叫南希·斯旺森(Nancy Swanson)的退休物理学教授展示了一张所谓“草甘膦使用量与疾病高度相关”的统计图表 。她声称 ， 草甘膦的使用量与某些疾病之间存在显著的正相关 ， 相关系数可达0.96以上 ， 因此草甘膦是导致这些疾病的罪魁祸首 。但是 ， 稍微受过科学训练的人都知道 ， 相关性不等于因果 。更何况她使用的相关系数计算方法本身就有问题 。根据该方法 ， 如果两组数据以相似的速率增加 ， 则两组计算的相关系数非常高 。有人计算了2000年至2011年美国有机食品的销售额与糖尿病发病率的关系 ， 相关系数高达0.992 。这是否足以说明有机食品的销售增加了糖尿病的发病率？


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