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什么叫有机蔬菜(蔬菜分类大全)( 二 )


动词 （verb的缩写）有机蔬菜产业的未来前景
有机蔬菜是国际上对无污染、自然种植的蔬菜的统称 。它要求蔬菜在种植过程中不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不能使用转基因技术 。同时，它们必须经过独立机构的认证 。目前，人们对安全食品的需求日益强烈，有机蔬菜的种植讲究安全自然的生产方式，可以促进和维持生态平衡 。有机蔬菜没有化学残留物，味道好，被证明比普通蔬菜更有营养 。有机食品被誉为“朝阳产业”，市场广阔 。
联合国粮农组织的一份报告分析显示，在过去10年里，在一些国家的市场上，有机农产品的年增长率超过了20% 。这与一些普通食品市场的停滞形成鲜明对比 。在欧美，有机蔬菜是发展最快的产业 。六年来，销量每年增长20% 。目前我国蔬菜的有机化程度还很低，无论是霉菌还是栽培，整体上还处于初级阶段 。发展潜力巨大，有望成为新的食品支柱产业 。
从市场份额来看，目前我国有机蔬菜的市场份额几乎为零，现有的认证有机产品都是面向国际市场的 。根据国家的需求趋势，预计未来十年有机蔬菜食品的份额将达到10-15%，因此总量将大大增加 。国内有机蔬菜食品也有望在未来10年内达到4-5%的市场份额，市场前景非常乐观 。
随着人们生活质量的不断提高和保健意识的增强，消费者对无公害有机蔬菜的需求也越来越大，新鲜的有机蔬菜正逐渐走上人们的餐桌 。因此，发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景和良好的综合效益 。


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