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荠菜三鲜素馅配什么菜 荠菜饺子馅怎么做好吃( 二 )


8.荠菜加些白菜 ， 可以缓解荠菜本身的野菜味 。
荠菜饺子馅练习视频
荠菜饺子馅怎么做好吃？荠菜素饺子
面条配料:面粉 ， 菠菜汁
馅料配料:荠菜、豆腐干
调料:植物油、胡椒粉、盐、果蔬粉、黑胡椒 。
如何做:
1.准备馅料配料；
2.荠菜洗净切碎 ， 豆干切碎 ， 花椒油、豆干、荠菜翻炒几下 ， 用盐、果蔬粉、黑胡椒调味；
3.将面粉和菠菜汁揉成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 醒发30分钟；
4.将面条醒发 ， 揉成条状 ， 用挤压机切成段 ， 卷成圆形片 ， 包上馅料；
5.包装好后 ， 一个一个摆放整齐；
6.烧一大锅水 。水开了 ， 放在饺子里煮 。煮熟后放在盘子里 。你可以和调味汁一起吃 。
发展
荠菜放在饺子里容易干怎么办？再加点 ， 嫩滑爽口 ， 好几倍的味道 。现在我把我的亲身经历教给你 ， 希望你碗里的荠菜饺子从此味道更好 。今年吃过几次荠菜饺子 ， 都是猪肉荠菜馅的 。但是吃了几次发现荠菜肉馅的饺子出锅的时候特别干 ， 口感也不是很好 ， 没有那种爽滑的感觉 。经过仔细分析 ， 我终于找到了原因 。所以我拌荠菜肉的时候 ， 加了少量的大白菜 。大白菜含水量高 ， 可以平衡荠菜的含水量 。这样做出来的馅料看起来精致多了 。饺子做出来后 ， 真的很好吃 ， 老公和儿子抢着吃 。经验来源于经历 。以后可以试试按照我的做法在饺子里煮荠菜 ， 味道肯定会提高好几倍 。不信你可以试试 。现在给大家分享一下“荠菜饺子”的配方 ， 喜欢的朋友可以跟着做 。
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