误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
解析：有人说由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易损伤眼睛的晶体 ， 使晶体混浊，发生白内障 ， 因此老年人不宜饮牛奶；但这仅仅是动物实验的资料，缺乏流行病学资料，外国人天天饮牛奶，他们老年性白内障发病率未见有高于我国人群的报道 。牛奶中含有丰富的钙，是膳食中钙的很重要的来源，牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白 ， 有利于人体的吸收利用 。提醒：白内障的形成有多方面的因素 。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素c，维生素e，β-胡萝卜素 ， 叶黄素，微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障 。误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 解析：所谓补是针对缺而言 ， 缺什么补什么，不缺就不补 。根据全国第二次营养调查 ， 我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；且蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，更容易产生缺钙 ， 因此一般情况下没有必要再补充蛋白质，只有在疾病时或特殊需要增加时才要补充 。提醒：在居民的膳食中缺少的营养素是：维生素a（占需要供给量的75.7%），维生素b2（占75%），维生素b1（占91%），钙（占57%），锌（占88%），因此，补充这些维生素和矿物质才是补得有针对性，如非处方药金施尔康 ， 含有比较全面的维生素和矿物质，成人每天可额外补充服用 。误区十三：解决便秘靠服药 解析：老年性便秘是一种常见?。?主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降 ， 肠内的血循环较差，分泌液较少，造成大便干结便秘；解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜 ， 促进肠内的血液循环；可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动 ， 依靠膳食改善和自身锻炼，建立良好的排便习惯，从根本上解决便秘 ， 保持大便畅通 。误区十四：补充维生素c容易发生肾结石 解析：维生素c是酶的辅因子，与胶原的合成 ， 创伤的愈合，血管的脆性有关；维c还有抗氧化 ， 促进铁的吸收和免疫功能的作用；成人每日的推荐摄入量为100毫克，可耐受的最高摄入量为1000毫克 。【家庭营养常见的14个误区】提醒：维生素c的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的 。
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