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如广东人爱吃的腊味糯米饭,糯米本身就有暖胃、补虚的功效,但同时也是难以消化的食物,而腊味、花生等则比较油腻和难消化,因此不建议儿童、老人多吃 , 但可以适当吃一些糯米粥来暖胃 。
而我们常吃的“零食”板栗也是不错的暖胃食品,但糖炒板栗比较燥热,不宜多吃 。建议平时煲汤时加入板栗 , 或者把板栗蒸熟吃,这样可避免糖炒板栗的燥热,更好地起到健脾益胃的功效 。
五款暖胃养胃食疗方
01.胡椒猪肚汤

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食材:白胡椒50克 , 少许姜片,猪肚1个 。
做法:将猪肚洗干净,与材料一同放入瓦煲煲两小时,加食盐调味即可 。
功效:驱寒暖胃,适合脾胃虚寒者 。
02.砂仁猪肚汤

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食材:砂仁5-10克,少许姜片,猪肚1个 。
做法:将洗净的材料一同放入瓦煲煲两小时,加食盐调味即可 。
功效:理气温脾,行气醒胃 。
03.羊肉焖萝卜

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食材:羊肉500克,白萝卜500克 , 生姜、花椒、八角、陈皮适量 。
做法:羊肉飞水后,放入生姜、料酒、陈皮等调味料爆香,焖煮一小时 , 再加入萝卜焖半小时,羊肉熟烂即可 。
功效:补中暖胃,益肾壮阳 。
04.石斛瘦肉汤

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食材:石斛10-15克,瘦肉200克,少许姜片 。
做法:将石斛隔水炖一个小时后用倒臼捣烂,再加瘦肉200克,少许姜片,同煲1小时 。
功效:滋阴降火 , 和胃止痛 , 适合胃热人群食用 。
05.山药百合红枣粥

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食材:山药(鲜品更佳)90克,百合(鲜品更佳)50克,薏米30克,红枣3个 。
做法:将食材加入适量大米一起煮粥 。
功效:滋阴养胃,清热润燥,适合胃热人群食用 。
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