萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除 。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病 。
萝卜还是一味中药 ， 其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒 。东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利 。
鸭肉性寒，所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果 ， 所以被人们称为肺结核病人的“圣药”，鸭肉的脂肪最健康 。
鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化 。
鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像 ， 有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜 。
鸭肉对心脏也有好处 。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠 。
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