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加热快速去沙法
还有一种方式就是依靠高温是花甲张开，但是不用煮制的方式，一般是将花甲洗干净，然后将洗干净的花甲放入可以干烧的锅中，加热大概3分钟的时间 ， 花甲就会慢慢张开口，此时将开口的花甲取出放在流动的清水下面冲洗，然后直接入锅里烹饪，就可以使鲜味最大限度的保存 。
缺点：干烧的话花甲较烫，注意不要将烫伤自己 。
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花甲干快速去沙法
最后一种是吃花甲干，花甲干是花甲肉取出来之后晒干的干制品，这种花甲比较好清洗 ， 可以一个一个将沙囊去掉，裙边中携带的沙子也可以完全清除干净 ， 这样可以将花甲清洗干净 。
缺点：干花甲和新鲜花甲的味道是不相同的，干花甲没有新鲜花甲的香味，但是也十分好吃！
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