美的薄盐电压力锅测评( 二 ) _美的

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开盖后，上盖上会产生很多水蒸气，顺势会流进蓄水盒中。

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底部上下的凹槽作为搬运压力锅的扶手，并且有四个吸盘，能够牢固地放置在桌面、灶台等位置，吸力很紧，防滑效果很好。

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挑战压力锅难度很高的蹄筋类，平时炖猪蹄这样的菜在炒菜锅上要炖大概两个小时，这次用高压锅做一次，准备好了食材，猪蹄、腐乳、葱、姜、八角、香叶、山楂、冰糖。先用热水把猪蹄煮一下，洗去血水，把冰糖油锅炒软上色，加入猪蹄翻炒，再加入配料、生抽、老抽翻炒。之后放入高压锅中。

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倒入一罐啤酒，去除猪蹄的异味。

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在高压锅中选择菜肴中的蹄筋类，需要45分钟时间，操作简便，这款压力锅拥有七段调压配置， 10-70kPa压力精准控制，能够很准确的匹配不同食材需要的压力。能够全面感知温度，满足烹饪对压力和火候的要求。

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时间到了会有提示，这时候按住排气按钮让压力锅降压，排气完成红色的帽会自动落下。

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利用独特的开盖煮模式，能够把锅内多余的汤烤干，也叫做开盖收汁，让浸煮之后的猪蹄更能够入味。

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这个猪蹄肥而不腻，用45分钟就超过了普通炒锅煮两个小时的程度，并且操作方便，不需要隔一段时间就去看锅，做好之后利用开盖煮收汁同样方便，同时我在这段时间也尝试了煲汤、蒸饭、炖肉、排骨等，这款高压锅都能够轻松驾驭，基本上可以替代很多需要煮一段时间的美食。

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虽然这款压力锅没有配备WiFi连接的功能，但是公众号与食色FMapp有海量的食谱可以选择，在压力锅食谱中提供了222道菜肴，其中不乏盐焗鸡、沸腾虾、焖鸭、蹄筋等热门菜系，图文并茂，菜谱制作精良，还有营养视图可供参考。

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疫情期间培养了很多大厨，我在家期间也研究了很多美食、糕点，制作食材重要的就是有好工具，这款美的智能电压力锅操作简单、烹饪简单，用料足，工艺质量都是上乘，功能上更合理多样，加上出色的性价，非常适合上班族和注重饮食安全的人群里使用。
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