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炒腊肉怎么做，豆皮炒腊肉怎么做简单易学的湖北菜( 二 )

生活经验腊肉


3、炒锅中火加热油至5成热，然后放入干豆豉煸炒出香，放入腊肉翻炒至肥肉半透明;
4、炒锅中下入冬笋片 ， 然后加入绍兴黄酒，生抽翻炒 ， 加入糖 ， 盐和青蒜，辣椒丝炒匀揭开出锅 。
炒腊肉的做法——萝卜干炒腊肉
食材准备
腊肉100克 ， 萝卜干1两，青椒1个 ， 红椒1个，葱姜蒜适量，老抽，鸡粉，花生油适量 。
方法步骤
1、将腊肉洗净切成小块，萝卜干洗净后切粗粒，青红椒切圈;
2、姜蒜切末待用，葱切花，腊肉沸水，萝卜干温水泡洗一下;
3、锅中放油爆香葱姜 ， 放入青红椒和腊肉炒香;
4、然后倒入萝卜干炒匀，加入少许水炒至收干 ， 加入老抽，鸡粉和葱花调味即可出锅 。
小贴士
腊肉和萝卜干都有咸味，不用再放盐 。

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