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花生油：
防霉方法：取生盐少许炒热，待冷却后放入花生油内 ， 每公斤油约放30克盐，然后封盖置于阴凉通风处 。
猪油：
防霉方法：猪油煎好尚未冷凝时，加一点白糖 ， 可久存而不变味 。如在夏天，则要每隔一段时间，将猪油烧沸一次，以杀灭微生物 。
【如何判断食物霉变】
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