千滚水致癌隔夜水有毒？别慌真相在这里( 二 ) 水

所以，就算多次煮沸之后，其数值还是远远低于国家标准的，并不可一概而论，其实千滚水和癌症没有任何联系。

隔夜水真的有毒吗？

有人说隔夜水喝了之后有毒，甚至还会致癌。其理由仍然是“亚硝酸盐”的问题，亚硝胺类化合物的确是一种新型的饮用水消毒副产物，但是我们从饮用水中摄入的亚硝胺含量实则“微乎其微”。

因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质，但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性，硝酸盐含量较少，根本没有产生大量亚硝胺物质的基础。

所以，开水就算放了一宿，也并不会改变水本身的性质，微生物含量可能有所增加，但不会对人体产生较大危害。

怎样喝水更加安全、健康？

1、只要喝的水干净、合格且安全，均可放心饮用。

2、喝水，不要拘泥于“8杯水”，杯子大小不同，饮水量自然也就不同。

《中国居民膳食指南》建议成年人每天饮用1500—1700ml水最为靠谱，请依据杯子大小，自行计算“杯数”；另外如果是天气较热或者是一些特殊人群（室外工人、运动员等），还应该适当增加饮水量。

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