6月份谣言,你中招了吗?踢到“敏感部位”会致死?( 三 )

3、糯米粽很难消化,肠胃不好的人不能吃

【传闻】端午节粽子又上餐桌。很多老话儿又重新出笼:粽子不好消化,胃肠病人别吃;粽子餐后血糖高,糖尿病人别吃……

【真相】这个说法不完全正确。糯米的成分以及加工方式导致其是容易被消化的。而且,糯米和糯米粽不一样,糯米容易被消化吸收,糯米粽则不一定。加了小枣、豆沙、蜜枣、蛋黄、五花肉、排骨的糯米粽子,因为米粒尚未软烂,虽然不像糯米粥那样能很快被吸收,但也不属于难消化的食物。但研究发现糯米饭放凉后,硬度、粘性和咀嚼性都会显著上升,消化吸收率也会大大降低。所以从这个角度上来讲,糯米粽趁热吃,还是比较容易消化的。但是像肉粽、豆沙肥肉棕等这些加了肥肉的粽子会使粽子中慢速消化淀粉含量显著上升,也会导致粽子吃完不好消化。另外,一次性吃得过多也是粽子难以消化的原因之一。

4、“甲醛蔬菜”吃了会中毒

【传闻】一则“一家三口吃蘸酱菜被送医”的新闻引发热议。新闻中说,这一家三口被诊断为甲醛中毒,是买了涂了含甲醛防腐剂的娃娃菜,没怎么洗就蘸酱生吃了。


推荐阅读