北红南绿大不同 一碗绿豆汤引发网友热议
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本文标题：北红南绿大不同 一碗绿豆汤引发网友热议
说到绿豆汤，很多人对它的第一印象是消暑解渴，可您有没有注意过绿豆汤的颜色呢？最近，就有网友晒出图片，说同是绿豆汤，颜色却是北红南绿，那么南方和北方的绿豆汤，颜色为什么会差这么多呢？
这场南北方差异第N次的"战争"，起因于网友发送的一张图。
网友：北方的绿豆汤，你怕了吗？
这位网友说，北方的绿豆汤熬出来竟然是红色的，而南方的绿豆汤煮出来是绿色的。
网友：这就是绿豆汤
网友：啥？绿豆汤？？
网友：这真的不是板蓝根冲剂吗？
南方的同志们表示：绿豆汤，名字里就有绿字好吗？怎么可能会是红色。而北方的小伙伴毫不示弱："你们也太少见多怪了吧！"
为什么有的绿豆汤是红色，有的就是绿色呢？难道是因为南北方的绿豆不一样？
徐州工程学院食品营养学副教授 商学兵：
绿豆在煮汤的过程当中
一般情况是如果你煮的时间比较短的话
那么它的颜色是绿色的
而且比较清澈一些
随着你煮的时间延长以后
绿豆的汤汁会变得有些浑浊
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