入伏第一天 我市农贸市场羊肉供不应求( 二 )
原来五六只 三四只
采访人员：价格呢
徐州农副产品中心批发市场商户：
价格没什么浮动
徐州农副产品中心批发市场商户：
32元一斤的羊大一点
这个小一点
那个羊比这个稍微大一点
大一点的就便宜一点
小点的羊就贵一点
此外，10块钱一斤的羊头，5块钱一斤的羊下水，4块钱一斤的羊油等"羊货"，也都销量看涨，价格也比去年同期略微上浮。虽然徐州人最爱的是本地产的小山羊，但批发市场上九成的生鲜羊肉，都来自山东、宁夏、内蒙古等地。
徐州农副产品中心批发市场工作人员 赵先生：
一天要卖4000斤羊肉
就是山东过来的
在前期也就是1000公斤
徐州人爱吃羊，那羊的哪个部位销量最高呢？多家商户表示，嘴刁的徐州人最爱的是羊肚子，也就是羊腩，吃法也很多样，煎炒蒸炸炖，每一种做出来都很美味。而为了迎接三伏天，我市主打羊肉的各个餐饮酒店也都在摩拳擦掌，纷纷拿出自己的招牌菜。湖北路上的一家酒店，就推出了"羊方藏鱼+烤羊排"的特色组合。
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