星巴克咖啡致癌？安徽食药监澄清上半年食品谣言

2026-01-12

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星巴克咖啡致癌、洋葱杀死感冒病毒……2018年上半年，微信圈里的这些“热帖”，让不少市民中招。8月1日，安徽食药监局筛选出上半年一系列食品谣言，逐一澄清。

-----星巴克咖啡致癌？安徽食药监澄清上半年食品谣言-----

星巴克咖啡致癌?

谣言：3月30日，各大外媒报道称，美国一家法院最终裁定，要求星巴克等咖啡公司在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。次日，国内一些自媒体以各种耸人听闻的标题发布了相关文章，直言“星巴克咖啡致癌”。

真相：夸大其词。事实上，“致癌”传闻中的丙烯酰胺，是很多食物在加工过程中都会产生的，烘焙咖啡豆过程中产生的量相对较少。在美国膳食指南中，咖啡也是健康饮食的一部分。另外，丙烯酰胺对人体健康的“风险-剂量”关系还缺乏科学依据。

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