星巴克咖啡致癌？安徽食药监澄清上半年食品谣言( 二 ) 星巴克咖啡致癌、洋葱杀死感冒病毒…

洋葱杀死感冒病毒?

谣言：3月，“洋葱能杀死感冒病毒”的网文广为流传。文章称，一个两头都切掉的洋葱能吸收病菌，预防流感;洋葱之所以会在次日清晨变黑，是因为吸收了病菌。

真相：旧谣翻新。专家称，切开的洋葱之所以变色并非吸收病毒，而是发生了“酶促褐变”反应。洋葱可以杀菌，是因为洋葱中含有有机硫化物。每天吃一些洋葱，对呼吸道、肠道里面的细菌的确会有一定抑制作用，但对病毒没有抑制作用。

香椿致癌?

谣言：4月10日左右，一篇题为《香椿大量上市!爱吃香椿的人注意了，快来看看吧!》的文章称，“香椿中的硝酸盐含量高，会产生大量的亚硝酸盐，食用后容易致癌”。

真相：夸大其词。专家指出，香椿中所含的硝酸盐和亚硝酸盐，存在于所有植物中。一个体重为60kg的成年人每天至少要吃3kg的香椿，才可能“中毒”。且香椿中的维生素C含量比较高，可以抑制硝酸类盐的危害。所以，完全没有必要担心吃香椿可能带来的致癌风险。

星巴克咖啡致癌？安徽食药监澄清上半年食品谣言( 二 )