鸡蛋价格噌噌涨持续高温导致产蛋率下降( 二 ) 进入8月

采访人员走访几家农贸市场发现，不少鸡蛋摊位实际交易价格往往比标价低0.1-0.2元/斤。像市场的鸡蛋价格，涨势较强时的价格砍价难度极大，一般价格连续平稳三天能砍下0.2元/斤左右，其它种类的蛋价平稳时最能砍价，摊位标价大多能砍下0.2-0.4元。

业内：蛋价还有上涨可能

鲜鸭蛋为什么卖不过鸡蛋？业内人士王先生说，鸭蛋与鸡蛋营养价值相差不大，鸭蛋的矿物质含量甚至超过鸡蛋。消费者不买新鲜鸭蛋，一是消费习惯使然，二是因为鸭蛋腥味较大，不少市民不太能接受。此外，通常鸭蛋7.5元/斤，鸡蛋5元/斤，这也是新鲜鸭蛋不如鸡蛋好卖的原因。

据业内人士介绍，由于前期持续高温，导致蛋鸡产蛋率下降。今年上半年蛋鸡存栏量一直不大，多数时间段内供应面都维持在偏紧的状态；另一方面，今年夏季的气温要远远高于往年同期水平，对蛋鸡产蛋率影响较为明显；与此同时，近期玉米价格出现上涨，在一定程度上也增加了养殖成本。眼下距中秋节和学校开学的日子不远了，一些食堂和蛋糕店的囤货量也在日渐增加。业内人士预计，鸡蛋价格短期内仍有上涨可能。此外，随着中秋节的临近，市场对咸鸭蛋、松花蛋的需求会继续增加，价格仍有上涨空间。

松花蛋、咸鸭蛋也涨价

“几年来一直吃你家的青皮，都是1元/枚，竟涨到1.3元/枚了？”刘女士去剪子股一家摊位发现咸鸭蛋涨价了，摊主态度坚定不肯让一分钱。她又换了几家摊位，松花蛋和咸鸭蛋的价格都是1.3元/枚。“鸡蛋涨价是因为母鸡不下蛋，养鸭子的少了，鲜鸭蛋根本就没货。松花蛋、咸鸭蛋半个月涨了3毛钱。”摊主再三向众人解释。在几家大超市里，有少量的在售鲜鸭蛋，价格是7.5元/斤。除了鲜鸭蛋严重缺货外，菜鸡蛋7.5元/斤、鹅蛋5元/枚、双黄蛋3.5元/枚、鸽子蛋4元/枚、鹌鹑蛋7.5元/斤，供应情况没变，价格稳定。