冷藏不达标、标识不齐全、进货记录缺失……南通3家85℃门店被责 85℃

扬子晚报网8月22日讯（采访人员郭小川）近期，在大陆享有较高知名度的咖啡甜点餐饮品牌——85℃，陆续在不少城市曝出存在食品安全隐患。扬子晚报采访人员从南通市场监管部门获悉，日前，崇川区、港闸区对当地3家85℃餐饮店进行突击检查，也发现了不少不规范、不达标的安全问题，目前，当地已责令85℃根据规范要求限期整改到位，保障市民舌尖上的安全。

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85℃南通南大街店。

3家85℃门店发现诸多问题

8月18日下午，南通市港闸区市场监督管理局执法人员，对辖区内的85℃欧尚店进行食品安全和卫生环境检查。在店内，执法人员先后走进储藏室、操作间和食品货架前，对食品存放、生产和陈列情况进行检查，并查阅工作人员持有健康证的情况和接受培训的记录。

在这家店内，执法人员发现，店内食品陈列柜虽打了冷气，但柜门却是敞开式的，随手拿起一块蛋糕，上面标注保质期为冷藏3天，但陈列柜的温度显然达不到冷藏条件，存在明显食品隐患。在原料储藏间，竟然荤素原料混放在同一个冰箱里，部分食品标签标识也存在明显问题，“按照规范要求，散装食品应在外包装显著位置标明名称、生产日期和保质期、经营者名称、地址和联系方式等，但这家店内的散装食品只写着保质期。”执法队员唐国军说。此外，检查发现，这家85℃在采购食品原材料时，没有按要求向供货商索要许可证与产品合格证。使用食品添加剂时，也没有按照要求使用专业的计量器具。

对于发现的问题，港闸区市场监督管理执法人员当场出具书面整改意见，限期3天时间，对于发现的几个问题进行一一整改，并提交书面整改报告，执法部门将进行回访。

17日下午，崇川区市场监督管理局对辖区内85℃南大街店和北濠桥店进行专项检查，也发现了店内食品添加剂使用记录不规范、食品进货查验记录缺失、裱花间紫外灯已过使用寿命达不到消毒效果、仓库原料堆放杂乱食品和非食品未区分等诸多问题，对于检查结果，执法部门也对两家门店提出书面整改意见，责令限期整改到位。