吃货有福了！今年江苏大闸蟹更好吃，国庆节回家开吃江苏

还有2天就要放假了，大家是不是很期待？更值得期待的是秋高气爽的晴好天气，和肥美可口的大闸蟹！28日，江苏气象发布吃蟹地图和大闸蟹上市时间预报。

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△江苏大闸蟹上市时间

今年大闸蟹品质好于往年很快要集中上市

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△全省养殖面积超过300万亩

江苏各地的螃蟹都在什么时候上市？什么才是吃蟹的正确姿势？

江苏气象吃蟹地图和大闸蟹上市时间预报。采访人员了解到，江苏大闸蟹的养殖面积很大，全省超过300万亩。阳澄湖、固城湖、太湖、洪泽湖都是著名的大闸蟹养殖区。其中，阳澄湖养殖面积较小，泰州兴化有75万亩，是全省最大的养殖区。

而目前，江苏各地已经陆续有大闸蟹上市。根据预报，大量上市的时节集中在 9 月底到10月上旬。其中，高淳固城湖螃蟹最早，9月下旬末就开始上市了。兴化泓膏蟹是在10月上旬。而洪泽湖大闸蟹基本要等到10月中旬。那时的大闸蟹肉多味美，是最好吃的时候。而昆山的阳澄湖大闸蟹供应时间最久，从10月中旬一直持续到12月初。喜欢吃大闸蟹的小伙伴们可以吃很久啦。

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△大闸蟹生长与气温密切相关

那么今年大闸蟹好不好吃？江苏气象表示，今年大闸蟹品质和规格高于往年。螃蟹生长与气候条件密切相关。尤其是夏季，如果出现37℃以上的持续高温，会导致水质恶化，诱发病害，螃蟹死亡率上升。2017年，江苏各地就出现了极端高温。而今年气象条件基本适宜，37℃以上的高温日很少，对螃蟹生长总体有利。螃蟹长势普遍良好，属于丰收年，品质和规格好于往年。