太湖阳澄湖大闸蟹价格表已出 今年价格较往年上涨( 三 )
6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，说明其为红膏上品蟹。
7、“大”：蟹3两(150克)以上为标准。
8、“腥”：活体蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。
9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰富。
10、“甜”：蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。
小编在此提醒大家
一定要擦亮眼睛认真比对，
才能尝到正宗的苏州本地湖蟹。
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