10月1日起餐饮新规：外卖应标注制作时间和食用时限餐饮

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现在很多上班族的午饭和晚饭靠外卖解决，可你知道外卖是什么时候做好的么？是否担心外卖送到手里时已经冷了？

从今年10月1日起，国家市场监管总局修订发布的新版《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》）正式实施。现代快报采访人员注意到，该《规范》对外卖的相关规定更加详细明确，建议商家标注外卖制作时间和使用时限，要求外卖公示菜名和主要原料。那么，现在我们吃的外卖是否按照《规范》要求执行了呢？现代快报采访人员就此进行了一番调查探访。

冷热食品应该分开存放

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规定：餐饮外卖需使用符合食品安全规定的容器、包装材料盛放食品，避免食品受到污染。其中，配送高危易腐食品应冷藏配送，并与热食类食品分开存放。

外卖小哥说送餐速度快，没必要分开

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10月3日中午，现代快报采访人员街头走访发现，这项规定的执行力度已“大打折扣”。跟随几位外卖小哥打开外卖箱包，采访人员看到，热食类食品与奶茶、果茶等冰饮均放置在一个外卖箱包中。外卖小哥小王告诉现代快报采访人员，因为送达时间很快，没有必要分隔放置，冷饮和热食相互间也不会有温度传递。不过，采访人员注意到，他的外卖车上设置了前后两个外卖箱。他表示，后面的外卖箱是放置含有汤的外卖，前面的外卖箱则是一些不易抛洒的外卖。