阳澄湖大闸蟹真假之争市民建议给外地蟹做标记( 二 ) （原标题：阳澄湖大闸蟹真假之争消费

其次，是不断上升的“阳澄湖大闸蟹”品牌附加值和日益壮大的产业交易规模，与实际养殖面积逐年缩小、蟹产量降低之间的矛盾。

最近几天，只要到阳澄湖地区转转就能发现，帮助“阳澄湖大闸蟹”走向全球的，早已不再是当地几个养殖户、经营户了，还有国内各大著名电商平台，以及中外物流商组成的相关服务产业集群。他们中不少早在今年六七月份就在阳澄湖周边“安营扎寨”。顺丰速递、邮政EMS等快递公司在当地建有自己的包装场地、航空直通设施等。一只蟹凌晨从湖里捞起来，下午就上香港市民的餐桌，不再是稀奇事了。保持并壮大“阳澄湖大闸蟹”的品牌和产业交易规模，成了这个区域产业发展的共同需求。

然而，苏州在这一地区实施的减产战略成果正在显现。资料显示，阳澄湖湖区的围网养殖面积逐年缩小，前几年阳澄湖大闸蟹的年产量基本维持在2000吨左右，但近几年由于拆除围网、保护环境等原因，年产量基本稳定在1500吨。供需失衡滋生了蟹扣造假。

鉴别大闸蟹“出生地”缺乏依据和手段

来自相城区市场监管局的消息，针对近期一些媒体对这一情况的曝光，该局执法大队第一时间对区域内全部蟹市场及场内经营户等组织开展了一次大规模的行业专项整治，重点检查了报道中涉及的不法经营户，以及日交易量较大的新蟹王、消泾、凤阳等大闸蟹交易市场，还有部分农家乐、酒店等餐饮单位，重点查处假蟹扣、包装造假等不法经营行为。同时，该局强化与行业之间的沟通机制，发布相关行政指导和行政提示，引导行业自律，做好源头监管；要求经营户在购进包装盒时，向供货商索取使用授权等资格证明，并记录每一家包装材料供应商的信息，以便在出现问题时能够追根溯源。至目前，该局已查获假冒阳澄湖大闸蟹蟹扣4万余个，约谈、规范经营户179家，开具责令改正通知书46份，发放行政提示书211份。

为了确保蟹扣发放使用规范化，近期，苏州市级工商、质监、商务等部门分期分批对阳澄湖周边区域内大闸蟹市场流通领域开展整治。然而，各级监管部门遇到了一个共同的难题，即鉴别大闸蟹“出生地”缺乏依据和手段。

部分媒体提出，单靠防伪蟹扣鉴别大闸蟹真伪并不靠谱，因为戒指套在哪只蟹上由经营户说了算。然而，目前鉴别大闸蟹是否出自阳澄湖并无标准可循。