宿迁通报25家旅游景区餐饮单位和8家养老机构食品安全情况( 二 )

  督查显示,该市养老机构食堂普遍加大资金投入,加强设施配备,开展养老机构食堂房舍新建、改建、扩建,配齐冷冻冷藏柜、餐饮具消毒保洁设施,管理水平显著提升。如沭阳县刘集镇敬老院运用“五常法”管理,做到原料工具常分类、食品库房常整理、后厨卫生常清洁、操作规范常检查、行为习惯常自律,推动食品安全管理水平稳步提升。

  但督查也发现个别养老机构食堂存在一定食品安全隐患,如泗洪县梅花镇敬老院食品经营许可证过期,食品添加剂管理不到位;宿城区龙河镇敬老院“三防”设施不完善;湖滨新区晓店敬老院从业人员健康证过期、环境卫生差,物品摆放杂乱等。

  督查组已要求各地有关部门明确网格化监管责任,督促辖区涉旅餐饮单位、养老机构食堂对督查中发现的问题迅速整改到位,及时跟踪复查,建立长效机制,消除食品安全隐患,切实提升旅游景区餐饮单位和养老机构食堂食品安全水平,保障广大游客和老人食品安全。


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