六旬夫妻设炊具供患者家属做菜15年 每个菜只收取1元钱( 二 )
人多了之后，万佐成也购置了更多的煤炉，从起初的只有四五个炉子，到现在数量增至20个左右，狭窄的巷子里最多时能有200人在“厨房”做菜。
最开始时候，夫妻俩不收取任何费用，但随着人数增加，蜂窝煤、水、厨房用具都需要钱，为了维持基本开支，目前做一道菜两人只收取1元钱。因为可以做些家常菜，同时收费又不高，这个巷子也因为“抗癌厨房”、“爱心厨房”的称呼而逐渐为人所知。
夫妻俩每天只睡5个小时
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虽然万佐成夫妇一直做些小生意，但两人从没有把“爱心厨房”当生意来做。
熊庚香对北青报采访人员称，厨房的成本每天在三四百元左右，按照每道菜收取1元钱的话，每天收入基本上和开销持平，能够基本保持着“不赚也不亏，亏也亏不了太多”的状态。
万佐成介绍，“我们提供水、用具，买菜都是家属自己来。但是用具也要不定时更换，高压锅、刀、砧板、炉子等等坏了就要买新的。”至今，万佐成夫妻俩还住在出租的房子里，经济来源则靠老两口批发油条来获得，收入能够维持基本生活所需。
万佐成对北青报采访人员称，和普通人不同，癌症患者的饮食并不局限于一日三餐，“有的病人可能早上四五点需要吃些东西，有的晚上八九点也要吃一些”。为了满足不同家属的需求，万佐成夫妇基本上凌晨3点钟就要起床，直到晚上10点才能回家，每天睡五个小时左右。“以前凌晨一两点就起了，现在年纪大了，早上起得稍微晚一些。”
让万佐成印象比较深刻的是一个男家属，家中两人均患了癌症，经济条件非常困难。“饭都吃不起，我们就都给他免费，打饭、炒菜都不收钱。都很可怜，能帮就帮一下。”
一位患者家属张晴（化名）对北青报采访人员称，2008年她的母亲罹患癌症到肿瘤医院接受治疗，当时就在“爱心厨房”中炒过几次菜。“母亲治疗就花了很多钱，家庭经济压力比较大。在厨房自己炒菜，不仅是省了很多费用，而且吃到家常菜会让病人心情好一些。”
将继续开下去直到做不动为止
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