“小雪腌菜” 老苏州的习俗到底还能走多远( 三 )
最近，姑苏区的不少社区都请来了“老苏州”教年轻人腌菜。沧浪街道的胥虹社区、吉庆社区和金阊街道学士社区，都专门开设了“小雪节气课堂”，把“老苏州”的腌菜手艺传授给年轻人。“洗、晒、搓、压，腌菜怎么腌，也颇有讲究，这些讲究要传承给年轻人，不让这门手艺失传了。”柯继承说。
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