相城70家学校食堂通过“五常法”达标验收( 二 )
在此次评估中，相城区玉成实验小学、玉成幼儿园都获得了95分的高分，并列评分表第一。走进玉成实验小学食堂，就餐大厅光线敞亮、环境舒适，厨房里各式餐具干净、分类摆放，工作人员按照要求穿戴整齐、佩戴口罩；在玉成幼儿园食堂，食品仓库原材料分类码放整齐，原料采购日期、来源一目了然，书面台账规范，食品安全制度均已上墙……“老师和学生普遍反映食堂环境好了，吃得也更放心。”玉成实验小学校长缪霞飞表示，运用“五常法”管理后，学校食堂在安全、卫生、品质、效率等方面都有了明显提升，学校食堂食品安全管理水平也有所提高，有力保障了师生饮食安全。
此外，专家组在评估中也发现了部分食堂在细节之处存在隐患，比如粗加工间、清洗间内的抹布、手套未按标识摆放，清洁用具用完未放在清洁工具间等。“通过验收并不意味着结束。”严惠锋说，在拿到评分结果后，区市监局要求学校食堂按照评定标准逐项自查，对得分不高的地方进行整改。同时，市场监管部门还将联合教育等部门，继续做好飞行检查及各项督查，督促学校食堂落实餐饮安全责任，严把食品安全关，防患于未然，全力打造学校“放心食堂”，共同保障广大师生舌尖上的安全。
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