＂羊贵妃＂卷土重来毛羊价格涨3成羊汤价不变在寒冷的冬日

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本文标题："羊贵妃"卷土重来毛羊价格涨3成羊汤价不变

在寒冷的冬日，没有什么比喝上一口热乎乎的羊汤更美了。不过，今年吃羊肉，市民可要多掏钱了。采访人员走访市场时发现，经历2014年的“羊贵妃”之后，羊肉价格连续三年处于低谷，2017年开始反弹，今年，“羊贵妃”似乎又卷土重来，毛羊价格涨了三成。

生羊肉一斤贵了8元

天气一冷，各个农贸市场的羊肉摊点生意开始火了起来。

4日上午，引凤农贸市场牛羊肉摊点，新鲜的羊腩、羊腿和羊排一字排开。

“羊肉怎么卖？”“生羊排35元/斤，熟的60元。您准备烧汤还是冷切？”老板栾师傅一边回答顾客的询价，一边忙着切肉。采访人员看到，几分钟时间，该摊位就完成了三单生意。

栾师傅告诉采访人员，一年中，羊肉生意顶多做半年，每年九、十月份开卖，从上个月开始，羊肉生意就好了起来。有些顾客一买就是三四斤甚至更多。说起价格，去年这个时候生羊排售价28元/斤，今年35元每斤。

市区扬桥农贸市场的夏二牛羊肉档从事肉羊的屠宰、批发和零售。问及价格，店主夏永红说，今年生羊肉价格涨了约三成。就拿本地山羊来说，去年毛羊收购价每斤12元，今年16.5元。外地绵羊毛羊去年每斤8.5元-9元，今年每斤要13元。鲜羊肉去年均价32元一斤，今年涨到了40元。

采访中采访人员发现，市场上熟的冷切羊肉价格差距挺大，农贸市场出售的羊肉，每斤售价大多在六七十元，一些羊肉馆的羊肉每斤高达100元。商家们表示，这与羊肉品种、商家定价策略有关。市场上主要有山羊和绵羊两个品种，山羊因生长周期长、出肉率低，价格比绵羊高一两成。此外，不同部位价格也不同，一般来说，羊小腿和羊颈部卖得最贵。