本市探索老居民区小餐饮治理新路径 需换个＂频道＂( 二 )
配合街区环境综合整治,红庙实现立体化出新:空中,油烟得到控制,小区外立面焕然一新;地面,道路重新铺设沥青,划出专供非机动车停放的“绿地毯”,道路两端安装升降桩装置对机动车实施限时通行;地下,污水管网重新排布,每家小吃店都配备隔油隔渣设施。“现在的环境看着都舒服,每天下来散个步都是享受了。”65岁的谈全智老人说。
升级的不止门面,还有管理
华灯初上,夜幕下的红庙霓虹闪烁,沿街商家过去杂乱无序的门牌店招,现在一个个变得设计感十足。“街道请了专业的设计师,一家家上门了解我们店的特色和历史,一个店一块招牌,全都不一样。”赫记哈尔滨水饺的老板娘于洪波告诉采访人员。
快捷实惠的红庙小吃,能够充分满足楼宇白领快节奏饮食的要求。新街口楼宇租金昂贵,也不具备集中经营小餐饮的条件。“治理居民区小餐饮,最省事的办法当然是一关了之。”但新街口街道没有这么干,街道办事处主任史庆锋认为,在需求与环境之间寻找平衡点,才是治理“上宅下店”的根本,用系统化理念,将小餐饮负面影响降到最低的同时,用科学管理提升整个街区环境。
红庙街区出新完成,居民们发现巷子里多了一个“综合行政检查执法站”,新街口街道派了专人在此驻点管理。同时,红庙首开南京街巷管理服务外包的先河,聘请专业安保公司,对红庙进行管理服务,由街道进行考核。11月,红庙商业街自治联盟正式成立,鼓励和引导商家加强自主管理、自我约束,由政府管理转向商家自治。
无证经营,是小餐饮治理的另一个痛点。红庙49家小餐饮中,营业执照和餐饮服务许可证齐全的只有7家,大部分商家属于证照不齐或无证经营。居民区新增餐饮的通道已被堵死,对于现有小店,新街口街道正在探索备案制——只有商家在后场管理、油烟净化、消防安全等全方位升级到位,方能向街道申请备案。经营过程中一旦出现不达标现象,第一时间收回备案,情节严重者将被关停。
更严格的管理,也得到沿街商户的认可。“刘家大院”是红庙经营面积最大的餐饮店,超过200平方米。负责人杨先生表示,红庙环境升级,对商家肯定是个好事。“我们相信未来生意会更好,之前的那点损失迟早能赚回来。”
留住的不光美食,也有人文
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