品读?穿越千年｜腊八盛宴，永远的冬日狂欢( 四 )
粥有多余 ， 可分送亲友 。 相传腊八粥是纪念佛祖成道的供品 ， 以十八种干果象征十八罗汉 ， 寺院有腊八施粥的习俗 ， 故民间赠腊八粥就有了最美的祝福 。
腊八粥是中国人共同的美食 ， 若说湖南绝无仅有的 ， 非腊八豆莫属 。 这种三湘风味小食盛行湘楚之地 ， 食材普通 ， 初看毫不起眼 。
上世纪70年代 ， 长沙马王堆西汉古墓出土一个陶罐 ， 底部残留着大豆和碎姜的黑色块状物 ， 经鉴定为腊八豆 。 人们大为吃惊 ， 原来湖南的腊八豆竟有2000年以上的制作和食用史 ， 原来它是最被忽视的骨灰级美食 。
过去的湖南女人 ， 很多有制作腊八豆的绝技 ， 如果连腊八豆都不会做 ， 证明这女子不事庖厨 ， 能干指数不高 。
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