农村淤泥里长出来的野菜 真是闻所未闻( 二 )
看这种从淤泥里长出来的“果冻”野菜 ， 相信见过的人并不多 ， 更别说吃过了 。 这种“果冻”野菜其实是很有名的一种野生植物 ， 但是很多人都是不知道的 ， 它就是莼菜了 ， 也可以叫做蒪菜、马蹄菜、湖菜等 ， 是一种多年的水生草本植物 ， 同时是生长在水里面的 ， 它外面包裹着一层透明的粘液 ， 看起来很像果冻 ， 十分奇特 。
这种莼菜有的浮生在水面或潜在水中 ， 嫩茎和叶背有胶状透明物质 ， 每到夏季的时候就会开出很多暗红色的小花 ， 看着也是十分美丽 。 而到了每年的10,11月份的时候 ， 这种莼菜就已经可以采收了 ， 这时候就会看到很多的农民到池塘中来采收这种植物 ， 它一般是生长在池塘或者是湖沼中的 。
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