农村淤泥里长出来的野菜 真是闻所未闻( 三 )
莼菜主要是分布在云南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江苏七个省份 ， 可以说分布的地区还是很广泛的 ， 在北半球的很多地方都是有分布 。 很多人采收这种尚未透露出水面的嫩叶食用 ， 相信很多人都是没有见到过的 ， 它是一种地方名菜 ， 在很多地方都是可以吃到的 。
这种野生莼菜是珍贵的水生野菜 ， 里面含有丰富的糖类 ， 蛋白质 ， 维生素 ， 氨基酸和微量元素 ， 具有很高的营养价值 。 这种莼菜在吃的时候是没有什么味道的 ， 主要是好吃在它的口感上 ， 吃起来圆融 ， 而且鲜美滑润 ， 是珍贵蔬菜之一 。 而且常吃还可以起到一个保健的作用 ， 对我们人体是有好处的 。
除此之外 ， 这种莼菜还可以入药 ， 具有清热 ， 利水、消肿、解毒的功效 ， 也可以用于治疗高血压病 ， 泻痢 ， 胃痛 ， 呕吐 ， 反胃 ， 痈疽疔肿 ， 热疖等症状 ， 具有很珍贵的药用价值 ， 可以说是一种药食兼用的野生植物 。
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