告别抗生素，猪仔改食疗了( 八 ) 告别抗生素

　　“传统养殖让猪摄取的蛋白质，约1/3变成了肉，另外的2/3排出去，导致猪场的氨、硫化氢等气体污染严重，最直观的是产生难闻臭气。 ”陈代文说，随着“抗病营养”研究的深入， “营养减排”的概念也应运而生， “一是提高饲料利用率，让猪吸收好长得快；二是优化饲料投入，让猪少吃少排；三是对添加剂安全评估与优化，让猪健康安全。 ”

　　团队已通过模拟动物体内生物环境，让饲料在体外预加工和预消化，并获得新发现，如菜籽榨油后形成的菜籽粕蛋白质含量可达35% ，但含有有毒有害物质，直接添加到饲料中会造成猪仔消化不良。

　　“我们利用微生物发酵降解有毒有害物质，同时在体外模拟猪体内环境，通过加消化酶等物质来分解大分子，处理后的菜籽粕与豆粕营养价值相近，让猪吸收营养‘省时省力’ 。 ”车炼强说，团队还在尝试创新工艺，把大豆等原料功能提档升级，让豆粕与奶粉、鱼粉具有相近价值。