《天津市中小学校食堂管理办法》发布：将为中小学食堂配备“大厨将为中小学食

　　天津北方网讯：“以后各区政府将根据中小学学生数量，按照一定比例为学校食堂配备从业人员并落实人员经费。同时，中小学要实行校长和教师代表陪餐制度。 ”昨天，由市教委、市市场监管委、市卫生健康委、市人社局、市财政局共同制定的《天津市中小学校食堂管理办法》正式发布。

　　根据《管理办法》，学校食堂要坚持公益性原则，按照学校食堂“非营利”要求，加大投入，制定落实优惠政策，降低学校食堂运行成本，严禁学校以任何方式从学校食堂盈利。落实各项公益性政策和质量管理措施，保证质价相符，收支平衡，学校食堂结余控制在年度营业额的3％以内，食堂的结余款（含历年的结余款）要专项用于补贴学校食堂运行。

　　学校食堂原则上由学校自主经营，统一管理。在校生规模较大、就餐学生多、不具备自营能力的学校食堂，可通过公开招标方式选择有实力、声誉好的社会餐饮企业，实行“不带资、控制总利润”方式的托管服务，学校食堂实行“零租赁” 。学校食堂经营者不得向社会单位或个人售卖食品。学校应成立由学校领导和学生、教师、家长代表等组成的膳食委员会，原则上每届任期一年。学校应将食堂收支情况全面结算，将结果向全校师生和家长公示、公开，自觉接受监督。