“吃”出来的垃圾，去哪儿了？
爆炒猪肝、油淋茄子、干炸丸子、煎带鱼……不少好吃的菜肴似乎都和大油大火的烹饪方式分不开 。 由此产生的餐厨油烟又会造成环境污染 。 而无论何种烹饪方式 ， 都不可能避免餐厨垃圾的产生 。
怎样解决“吃”出来的垃圾?一些地方开始尝试通过科学的收运和处理方式 ， 将餐厨废油、餐厨垃圾等变废为宝 。
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