这个春节来南京尝一尝最有“人情味”的街头小吃

2026-01-08

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这个春节来南京尝一尝最有“人情味”的街头小吃

本文标题：这个春节来南京尝一尝最有“人情味”的街头小吃

（小编提示您本文原始标题是：舌尖上的年味丨这个春节，来南京尝一尝最有“人情味”的街头小吃吧！）

现代快报讯（采访人员季雨文/摄）金陵小吃历史悠久、风味独特，自六朝时期流传至今已有千余年历史，多达百十多个品种。每逢过节，老南京人都会去老字号餐饮店尝一尝特色小吃，这样才叫过了一个完整年。

桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，属于金陵小吃。桂花糖芋苗和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。南京人发挥自己的智慧，用灵巧的巧手，让两种本来“八竿子打不着边”的食材，相遇并且擦出了绚烂的火花。芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候也有讲究，老南京人要放一点口碱，这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。

赤豆元宵

赤豆元宵，这是南京有名的一道甜品。赤豆就是红豆，所以它是用红豆沙配上莲子一起熬煮，最后用藕粉勾芡。做好后的赤豆元宵就是浓浓稠稠的一大碗了。煮好的赤豆元宵看上去就透着红亮的色泽，吃起来软糯香甜，这就是南京的味道：融在口中、甜在心里。

桂花蜜汁藕

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