南京第四批非物质文化遗产代表性项目＂新鲜出炉＂( 三 )

2026-01-01

△李记牛肉煎包

除了萝卜干和清真美食的制作技艺，此次被列入非遗项目的还有麦芽糖制作技艺、面点制作工艺（包顺兴）和面点制作工艺（四鹤春）、老字号 " 蒋有记 " 传统风味小吃 …… 啧啧，这么多好吃的，你有没有流口水？你是不是很感慨，原来吃的每一口都这么有文化。

少林、八卦掌 …… 南京市级非遗首次新增武术项目

说到武术，很多人都会被武术的刚劲帅气所吸引。作为民国时期天下武林高手的聚集地，南京怎能没武术项目呢？这次公布的市级非遗项目中，飞镗、南京甘凤池少林武术、史式八卦掌均上榜。

△飞镗表演

其中，南京甘凤池少林武术，隶属南派少林，是我国著名的少林武术流派之一，由甘凤池在南京首创。甘凤池是江苏南京人，精内外家拳，善导引之术，人称 " 江南大侠 "。清康熙、雍正年间，他经常游走于南京、常州、镇江、苏州、松江等地以及皖浙一带传授武艺。甘凤池少林拳术体系完整，仅少林、燕青、还幼、罗汉、大小洪拳、醉八仙等各种套路就有几十种，还有器械类的刀、枪、剑、棍等十八般兵器以及八段锦、易筋经、梅花桩、十三太保、十八罗汉等功法，利于实战，具有搏击、勇健的气势，在武林中久负盛名。

△《甘凤池少林拳术》封面

而八卦掌，则是一种具有鲜明特色的武术门类，是中国武术三大内家拳之一，与古代《周易》上八卦理论相一致。由河北省文安人董海川所创。史继栋形成的史式八卦掌，以八字为法，讲究八字八法；以五形为势，讲究五形五势。八法为推、托、带、领、搬、拦、扣、截；五势为龙、虎、猴、蛇、燕。八法每法主一段，共八段；每段八掌，共64掌。每掌多式，将五形五势贯穿其中。于圆上走转中行掌，每掌皆练左右式。史式八卦掌功技流传至今，门派传人南京就有。

推荐阅读

上一篇：扬州考古人员被打后续：延期交地并加强文物保护工作

下一篇：鼓楼区一街道全员出动为市民扫出“便民路”