元宵节快到了该如何选购汤圆 食品专家为你支招( 五 )
家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻 ， 冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存 ， 避免交叉污染 。 食用前取出一次食量 ， 不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可 。 由于家用冰箱的保存温度不易精确控制 ， 建议自制的汤圆尽快食用完 。 购买的速冻汤圆应冷冻保存 ， 不宜长期放在冰箱冷藏室 ， 以防酸败变质 。
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重庆晚报—上游新闻采访人员严薇
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